Grambogård AS | Tel. +45 64 85 20 22 | info@grambogaard.dk 

​Nötdjurens välbefinnande på Grambogård

På sommaren

På sommaren får de unga nötdjuren njuta av ett fritt liv – oftast utmed kustområdena på Fyn eller södra Jylland med massor av klöver, örter och gräs.

Nötdjuren får en naturlig uppväxt och vi pressar dem inte för att få en maximal tillväxt på kortast möjliga tid, något som annars är vanligt.

På vintern

Under den kalla årstiden går våra nötdjur fritt i stora, öppna lösdriftsstallar på ett varmt och tjockt lager halm eller på mjuka madrasser. Djurens meny består under den här perioden av bl.a. majs, spannmål, raps-, soja- och solroskaka.

Nötkött när det är som bäst

Vår erfarenhet är att kött från stutar (kastrerade ungtjurar) och kvigor ger den bästa fettmarmoreringen och smaken. Därför kommer allt vårt nötkött från stutar eller kvigor.

Ett lugnt liv från början till slut

Fasta Grambogårdmedarbetare som älskar sitt arbete sköter om nötdjuren under hela uppväxtperioden. Det ger djuren trygghet och ett lugnt liv. Det nära och unika samarbetet mellan lantbrukare och slaktare tillgodoser djurens behov. Samtidigt garanterar samarbetet att vårt nötkött smakmässigt är en alldeles speciell upplevelse.

Mört kött med kraftig smak

På vårt moderna och livsmedelsgodkända slakteri från 2004 behandlar vi våra djur och vårt kött så varsamt som möjligt. Djuren slaktas omedelbart efter att de kommit till slakteriet. Vi är övertygade om att traditionella och långsamma mognadsmetoder gör köttet mörare och förbättrar smaken. Nötdjurens ryggkött får till exempel mogna på krok i tre till fyra veckor före vakuumpaketering.​